成立目的

台湾地处热带与亚热带地区，适合农耕栽培。惟山多平原少可耕地有限，故农耕制度大多采集约栽培，以追求高生产量与高净收入。然而在高温多湿的气候下，农作物栽培易遭受病虫危害，影响农民的收益与粮食的供应，因此；为因应农业生产的需求，农药及肥料的使用在生产过程中有其必要之正当性。而今却因农民用药习惯的不当，大量的施用化学肥料及农药，不但造成地力衰退与土质之劣化，且也导致作物品质之下降。有些农民的短视近利未能依安全期采收，进而衍生出农药、硝酸态氮含量过量或不符法规之残留等引起消费者恐慌的议题。然而生产优质安全之农业与生技产品，已是开发国家所追求之目标；随着国民所得的提高，加上逐年消费意识的抬头，如何获得优质安全的消费产品或蔬果农产品，已是当前政府与国民期盼的课题。根据九十五年台湾农业统计年报指出，彰云地区不只是台湾蔬果产业最大生产地，也是食品加工业主要集中地，同时亦是未来中草药生产与发展的主要场所。云林县自苏县长入主后，更有意将其变成全国首善之『农业首都』，亦即有意将初级农产品提升至高附加价值之生技产品，以提高农民所得与繁荣县政经济。然而附近并无相关检验单位可以针对上述产品或攸关全民饮食健康安全把关之检验服务。云林县未来农业与生技产品之发展，若缺乏品质检验、认证技术之配合，势必成为云林地区未来发展高价值之产品之最大障碍。国立虎尾科技大学地处生物科技产业发展重镇（中部科学园区虎尾基地），校内已成立生物科技系五年，师资阵容与能力（涵盖微生物、动、植物、食品与中草药、发酵技术与化学等师资，请参考附表师资阵容与人力），皆足以胜任与成立「农业与生物科技产品检验服务中心」，就近服务邻近县市，特别是回馈本校所在地的云林县乡亲将是主要推广与服务的对象。特别是加入WTO之后，在发展具有特色与优质安全之农业与生技产品时，若有该校之协助，将更有利于云林地区业者在未来量产优质安全产品之品牌建立与竞争力之提升。优质安全的蔬果与衍生产品的建立，必须优先建立农药等药物检验之把关工作，以使所有之产品符合农药残留之法规标准；因此除积极教育农民正确使用农药外，唯有透过增加蔬果农药残留检验，以增加消费者之信心并降低投机产品之存在。